Po zebraniu owoce kawy są wstępnie segregowane w celu usunięcia wmieszanych w ziarna podczas zbierania liści oraz uszkodzonych i zepsutych owoców. Po oddzieleniu ziaren można rozpocząć obróbkę, w wyniku której uzyskuje się ziarna gotowe do palenia - ekspresy do kawy.

Wyróżniamy dwie metody obróbki ziaren kawy: „na sucho” i „na mokro”.

Metoda „na sucho” to metoda, w której rozsypuje się ziarna kawy na płaskiej powierzchni kilku centymetrową warstwą i w ten sposób suszy się je na słońcu. Podczas suszenia stopniowo znika pektyna i pozostaje tylko sama kawa w łupinie. Następnie owoce wrzuca się do maszyny, która oddziela zielone ziarna kawy, które po segregacji wrzucane są do worków - ekspresy do kawy.

Metoda „na mokro” to metoda bardziej kosztowna ze względu na potrzebny czas zużytą wodę i siłę robocza potrzebną do tego rodzaju obróbki, ale efekt końcowy jest o wiele lepszy niż przy obróbce na mokro. Przy metodzie na mokro miąższ z owoców usuwany jest przez strumień wody. Następnie nasiona umieszczane są dużych basenach fermentacyjnych w celu zniszczenia pozostałych jeszcze resztek miąższu. Dopiero tak oczyszczone ziarna suszy się tak jak podczas metody „na mokro” - ekspresy do kawy

Dopiero przed pakowaniem ziaren do palrni usuwa się z ziaren osłonkę.

W internecie znajdziecie nas Państwo pod słowami: ekspres do kawy, ekspresy do kawy, ekspres ciśnieniowy, ekspresy ciśnieniowe, ekspresy, automaty do kawy, ciśnieniowy ekspres do kawy, express do kawy, expres do kawy, automat do kawy, kawa, kawy, ekspres, la spaziale

s