Napój nazywany przez Francuzów pousse-cafe, to nic innego jak alkohol wypijany z jeszcze ciepłej filiżanki po kawie. To był już tylko jeden krok do zmieszania alkoholu z kawą i połączenia tych dwóch smaków w jednym napoju. Według Dictionnaire Robert kawa z domieszką wódki to „gloria", ten napój pojawił się na stołach w 1817 roku. Ten dawny i popularny termin odnajdujemy w opisach zabaw. I tak Flaubert mówi o stołach „wysmarowanych glorią" - ekspresy do kawy

Balzak wspomina o przyjaźniach przypieczętowanych „filiżanką kawy zakrapianej jakąkolwiek glorią". Jak wyjaśnia Robert Courtine, „jest gloria bogata z koniakiem lub armaniakiem i gloria regionalna, z caka-dosem, likierem wiśniowym lub regionalną wódką". W Normandii natomiast pijano tradycyjną „kawę śmierci", w której zamiast gotującej wody używano gorącego cahadosu. Z kąt inąd przygotowanie bardziej egzotycznej i wyszukanej kawy brulól polega na przypaleniu koniaku z przyprawami (goździki, cynamon, skórka pomarańczowa lub cytrynowa), a następnie wymieszaniu płonącego koniaku (już bez. przypraw) z bardzo gorącą kawą. Tak jak niektórzy uwielbiają irish coffee, inni wolą Kaiser-Melange, czyli cesarską kawę po wiedeńsku, pobudzającą mieszankę ubitego z żółtkiem i cukrem koniaku, mocnej kawy i gorącego mleka. Albo kawę faryzejską, zdradliwą mieszankę czarnej kawy i aromatycznego rumu ze szczyptą kakao, pijaną w Niemczech nad Morzem Północnym ekspresy do kawy.

W internecie znajdziecie nas Państwo pod słowami: ekspres do kawy, ekspresy do kawy, ekspres ciśnieniowy, ekspresy ciśnieniowe, ekspresy, automaty do kawy, ciśnieniowy ekspres do kawy, express do kawy, expres do kawy, automat do kawy, kawa, kawy, ekspres, la spaziale