Zgodnie z przyjętymi zwyczajami kawę najczęściej podaje się w filiżance o pojemności 100 ml. W mniejszych filiżankach o pojemności 80 do 90 ml serwuje się mokkę i espresso. Kolekcjonerzy filiżanek znają również jeszcze mniejszą filiżankę poszerzona u góry o nazwie tasse chique. Jeśli chodzi o historię tego naczynia to można przyjąć że filiżanka pojawiła się w Europie w XVIII wieku, wraz ze zdobywającymi popularność napojami egzotycznymi: kawą, herbatą i czekoladą. W czasach kiedy bogato zdobiono naczynia pojawiła się filiżanka, jaką znamy obecnie: naczynie z uszkiem i najczęściej z dopasowanym spodeczkiem. Tu należy wspomnieć, że pierwsze modele filiżanek nie zawsze miały spodeczki i że używano do kawy podłużnego naczynia, bez uszka, wykonanego z grubej porcelany, nazywanego mazagranem - ekspresy ciśnieniowe.

Nazwa ta pochodzi od miasta w Algierii, gdzie francuski garnizon w 1840 roku obronił swą siedzibę dzięki racjom zimnej kawy z alkoholem. Filiżanki, spodeczki i łyżeczki to podstawowe akcesoria, które powinny stać koło dzbanka z kawą, cukiernicy i dzbanuszka na mleko. Ale czy ktoś zna filiżankę o nazwie zarphl ? To filiżanka, typowa dla lat 1830-1860, kiedy panowała moda na orientalizm. To filiżanka bez uszka, ma zaokrąglony spód przyczepiony do oddzielnej podstawki i służy do picia małych porcji kawy po turecku - ekspresy ciśnieniowe.

W internecie znajdziecie nas Państwo pod słowami: ekspres do kawy, ekspresy do kawy, ekspres ciśnieniowy, ekspresy ciśnieniowe, ekspresy, automaty do kawy, ciśnieniowy ekspres do kawy, express do kawy, expres do kawy, automat do kawy, kawa, kawy, ekspres, la spaziale