|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Zróżnicowanie przestrzenne gastronomii
W przeprowadzonym jaki¶ czas temu badaniu zróżnicowania przestrzennego gastronomii zestawiono wskaĽniki zatrudnienia ,miejsc konsumpcyjnych i sprzedaży w firmach gastronomicznych z uwzględnieniem liczby ludno¶ci według województw przy przyjęciu aktualnych danych. Wynika z niej kilka spostrzeżeń ogólnych, mianowicie zauważa się pewn± zbieżno¶ć między wyposażeniem danego terenu w sieć gastronomiczn±, a jego charakterem społeczno-gospodarczym: obszary o wyższym uprzemysłowieniu oraz o charakterze turystyczno-wypoczynkowym odznaczaj± się większym wyposażeniem w miejsca konsumpcyjne; podobnie przedstawia się sytuacja z zatrudnieniem ekspresy do kawy.
Wyższe, bowiem wyposażenie w bazę materialno-techniczn± stwarza warunki większego zaangażowania pracy ludzkiej. Zróżnicowanie przestrzenne wyposażenia gastronomii jest większe w zakresie miejsc konsumpcyjnych niż zatrudnienia ekspresy do kawy.
|
|
|||||||||||||||||||
| ustalanie cen nauka psychologii psychologia a gastronomia organizacja w gastronomii gastronomia a gospodarka działalno¶ć handlowa standardy jako¶ci kryteria usług gastronomicznych lokalizacja lokalu gastronomicznego gastronomia a zmiany formy sprzedaży charakterystyki usług gastronomicznych podstawowe usługi gastronomiczne usługi gastronomiczne wybierane usługi gastronomiczne grupowe nowe usługi gastronomiczne gastronomia a przemysł gastronomia masowa gastronomia otwarta Marketing a gastronomia wpływ marketingu znaczenie gastronomii pocz±tki marketingu gastronomia zbiorowa regulatory układy blokad strategia marketingowa pobudzanie rynku efekty działania efektywno¶ć gastronomii wpływ gastronomii powi±zania gastronomii wpływ gastronomii na społeczeństwo równowaga na rynku niedoinwestowanie | ||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||