|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Wpływ gastronomii na społeczeństwo
Aby uzyskać rzeteln± wiedzę na temat wpływu gastronomii na społeczeństwo, należy przede wszystkim okre¶lić efektywno¶ci społecznej gastronomii. Trudno jednak ustalić rozbieżno¶ci między preferencjami ogólnospołecznymi oraz indywidualnymi. Znajomo¶ć tych ostatnich jest niewystarczaj±ca, ponieważ prawie zupełnie nie były one badane. Preferencje ogólnospołeczne natomiast nie zostały nigdy wyraĽnie sformułowane ekspresy do kawy.
Często wprawdzie posługiwano się pojęciami modelu społecznej konsumpcji. Modelu takiego jednak nie opracowano. Zreszt± w praktyce można jedynie posługiwać się modami konsumpcji dla poszczególnych segmentów rynku wyodrębnionych na przykład według cech demograficznych, społeczno-zawodowych oraz geograficznych ekspresy do kawy.
|
|
|||||||||||||||||||
| ustalanie cen nauka psychologii psychologia a gastronomia organizacja w gastronomii gastronomia a gospodarka działalno¶ć handlowa standardy jako¶ci kryteria usług gastronomicznych lokalizacja lokalu gastronomicznego gastronomia a zmiany formy sprzedaży charakterystyki usług gastronomicznych podstawowe usługi gastronomiczne usługi gastronomiczne wybierane usługi gastronomiczne grupowe nowe usługi gastronomiczne gastronomia a przemysł gastronomia masowa gastronomia otwarta Marketing a gastronomia wpływ marketingu znaczenie gastronomii pocz±tki marketingu gastronomia zbiorowa regulatory układy blokad strategia marketingowa pobudzanie rynku efekty działania efektywno¶ć gastronomii wpływ gastronomii powi±zania gastronomii zróżnicowanie przestrzenne równowaga na rynku niedoinwestowanie | ||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||