|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
Lokalizacja lokalu gastronomicznego
Jak wiadomo je¶li weĽmiemy pod uwagę miejsce użytkowania danej usługi gastronomicznej, to inna jest jej użyteczno¶ć w rejonie turystycznym, centrum miasta, dzielnicy mieszkaniowej, wsi itp. Dla gastronomii zróżnicowanie użyteczno¶ci ¶wiadczonych usług w zależno¶ci od miejsca położenia poci±ga za sob± istotne konsekwencje. Niestety często nie s± one często brane pod uwagę. Omawiana użyteczno¶ć znajduje swój wyraz w rencie położenia ekspresy do kawy.
Jak dot±d, większo¶ć przedsiębiorstw gastronomicznych nie potrafi wykorzystać tej renty. Tymczasem nie można zapominać, że lokal gastronomiczny znacznie bardziej jest powi±zany z otoczeniem, w którym się znajduje, niż wiele innych rodzajów zakładów usługowych. St±d też niewła¶ciwa lokalizacja okre¶lonych typów lokali gastronomicznych może być przyczyn± marnotrawstwa ¶rodków materialnych natomiast w konsekwencji bankructwa ekspresy do kawy.
|
|
|||||||||||||||||||
| ustalanie cen nauka psychologii psychologia a gastronomia organizacja w gastronomii gastronomia a gospodarka działalno¶ć handlowa standardy jako¶ci kryteria usług gastronomicznych gastronomia a zmiany formy sprzedaży charakterystyki usług gastronomicznych podstawowe usługi gastronomiczne usługi gastronomiczne wybierane usługi gastronomiczne grupowe nowe usługi gastronomiczne gastronomia a przemysł gastronomia masowa gastronomia otwarta Marketing a gastronomia wpływ marketingu znaczenie gastronomii pocz±tki marketingu gastronomia zbiorowa regulatory układy blokad strategia marketingowa pobudzanie rynku efekty działania efektywno¶ć gastronomii wpływ gastronomii powi±zania gastronomii wpływ gastronomii na społeczeństwo zróżnicowanie przestrzenne równowaga na rynku niedoinwestowanie | ||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||