Forma sprzedaży może także kształtować oraz różnicować użyteczno¶ć różnych usług gastronomicznych i stosunkowo łatwo w tym przypadku przytoczyć wiele przykładów. Forma obsługi klienta może być np. kelnerska lub samoobsługowa istotnie różnicuje użyteczno¶ć. Tutaj jednak także trzeba pamiętać o tym, że w zależno¶ci 1 warunków miejsca i czasu klient przypisywać może odmienn± użyteczno¶ć poszczególnym formom obsługi
ekspresy do kawy.