Efektywno¶ć gastronomii należy rozpatrywać na różnych płaszczyznach. Można przyj±ć 4 punkty widzenia: ogólnogospodarczy - makroekonomiczny, przedsiębiorstwa lub firmy - mikroekonomiczny, ogólnospołeczny oraz indywidualnego konsumenta. Efektywno¶ć ekonomiczn± gastronomii odnie¶ć można do dwóch pierwszych punktów widzenia, społeczn± do dwóch pozostałych
ekspresy do kawy.
Stosowanie zunifikowanych miar efektywno¶ci ekonomiczno-społecznej gastronomii oraz jej klasyfikacja nie jest z punktu widzenia warto¶ci praktycznej tych mierników obiektywna. Efektywno¶ć ta winna być oceniana z wielu ujęć szczegółowych, wymaga to spojrzenia na gastronomię od strony realizacji i stawianych przed ni± celów
ekspresy do kawy.